Теплообменники

Особенности теплообменников и теплообменных установок трубчатого типа:

• Возможность применения для работы с различными продуктами/веществами, в т.ч. включающими крупные частицы;
• Реже чем пластинчатые подлежат мойке, т.к. высокая скорость и турбулентный характер течения продукта в каналах-трубах обеспечивают его равномерный нагрев и предотвращают накопление отложений при работе в высокотемпературных режимах;
• Исключается возможность попадания одной среды в другую;
• Работа при более высоких давлениях;
• Высокая надежность и долговечность;
• Простота в монтаже;
• Снижены затраты на обслуживание, в связи с отсутствием резиновых уплотнений, как на пластинчатых установках.

Конструктивный принцип многотрубных теплообменных установок основан на классической схеме - пучок независимых труб из нержавеющей стали, расположенных в герметичном кожухе. При этом, продукт течет по набору параллельных труб, а рабочая жидкость противотоком подаётся между ними и вокруг них в кожух. Оба взаимодействующих потока текут во встречных направлениях. Функцию обогревающей среды выполняет горячая вода, а охлаждающей среды – холодная вода или ледяная вода, в зависимости от требуемой температуры продукта на выходе из теплообменника. Такая конструкция может состоять из нескольких многотрубных теплообменников, составляющих отдельные секции, в которых осуществляются различные этапы температурной обработки продукта.
Установки выполняются в виде единого модуля на общей раме.

Особенности теплообменников и теплообменных установок пластинчатого типа:

• высокая эффективность для неагрессивных продуктов/сред с низкой вязкостью;
• высокая регенерация;
• компактность исполнения.

Конструктивный принцип пластинчатых теплообменных установок основан на наборе пластин из нержавеющей стали, стянутых в одну конструкцию. Такая конструкция может состоять из нескольких пакетов пластин, составляющих отдельные секции, в которых осуществляются различные этапы температурной обработки продукта. Установки выполняются в виде единого модуля на общей раме.

Пластинчатые пастеризационно-охладительные установки, предназначены для быстрого нагрева продукта в тонком слое и закрытом потоке и последующего охлаждения его при кратковременной выдержке.