Заквасочники для кисломолочных продуктов
Связаться с намиКомпания «Промтехемкость» производит из нержавеющей стали заквасочные танки, позволяющие изготавливать в производственных масштабах заквасочные культуры с выполнением следующих операций:
- тепловая обработка питательной среды,
- охлаждение ее до температуры заквашивания,
- заквашивание и сквашивание питательной среды,
- охлаждение готовой закваски,
- хранение закваски.
Заквасочные танки – это вертикальные, двух или трехстенные термоизолированные резервуары асептической конструкции со специальной системой мойки. Они выдерживают разрежение до 0,3 бар и избыточное давление до 1 бар, Кроме того, могут быть оборудованы системой пропаривания и фильтрами HEPA для воздуха, чтобы исключить попадание микроорганизмов во время процессов охлаждения. Мешалки заквасочников имеют двойное уплотнение и приводятся в движение двигателем с частотным преобразователем. Нагрев продукта осуществляется с помощью объемной рубашки водой и паром, подаваемым в воду через барботер, или с помощью электрических ТЭНов, расположенных внутри рубашки в днище емкости. Процесс охлаждения осуществляется с помощью хладоносителя, подаваемого в змеевики - штрипс, приваренные на цилиндрической части емкости и днище. Заквасочные танки комплектуются необходимыми датчиками давления и температуры.
Доставка заквасочников для кисломолочных продуктов
Доставка емкостного оборудования осуществляется собственным транспортом в любую точку России. При необходимости производим сборку крупногабаритных ёмкостей на площадках заказчика или на месте установки.
Заказать ёмкость из нержавеющей стали или задать интересующий Вас вопрос Вы можете по телефону: 8 (495) 769 - 83 - 83.