Комплект оборудования для производства сгущенки, ФЯН, каш, соусов

Компания ООО «Промтехёмкость» предлагает комплект оборудования для производства следующих продуктов:

• Сгущенное молоко с сахаром;
• Вареное сгущенное молоко с сахаром;
• ФЯН (фруктово-ягодные наполнители), варенья, джемы и кондитерские начинки, кремы;
• Майонезы, кетчупы и другие соусы;
• Каши и кисели.

Данный комплект оборудования позволяет выполнять технологические процессы как в автоматическом, так и в ручном режимах.

Система автоматизации предусматривает, управление линией с помощью установленных программ и позволяет осуществлять регулировку, контроль параметров, а также управление Cip – мойкой данного оборудования и трубопроводов.

Выполняемые операции:

• Перемешивание;
• Эмульгирование;
• Процессы под вакуумом: нагревание, охлаждение, кристаллизация;
• Гомогенизация;
• Фасовка в тару.

Преимущества:

• Высокое качество и безопасность продукта;
• Короткое время приготовления эмульсии;
• Щадящий, но эффективный нагрев;
• Оптимальное восстановление и диспергирование сухих компонентов;
• Отсутствие расслоения продукта;
• Cip-мойка как отдельного оборудования, так и всей линии;
• Простота в обслуживании.

Технологический процесс зависит от рецептуры вырабатываемого продукта, а также от свойств входящих ингредиентов.