Комплект оборудования для производства сыра
Связаться с нами
Сыроизготовитель от производителя ПромТехЁмкость
Сыроизготовители
Предназначены для коагуляции молока, разрезки сгустка, постановки зерна. Корпус аппарата имеет теплообменную рубашку, патрубки для внесения закваски, слива сыворотки и отвода сырного зерна. Режуще-вымешивающий инструмент сыроизготовителей струнного типа, скорость вращения регулируется. Контроль и регистрация параметров технологического процесса осуществляется автоматически.
Санитарная обработка сыроизготовителей производится с помощью моющих головок или вручную.
Рабочий объем сыроизготовителей от 100 л до 10 000 л.
Типы аппаратов: закрытые или открытые.
Исполнение:
- вертикальное
Комплектация:
- резервуар с изоляцией и рубашкой;
- мотор — редуктор с частотным управлением и реверсивным вращением;
- лиры — мешалки;
- люк с защитной решеткой;
- моющие головки;
- освещение 24 V;
- стойка для сыроизготовителя;
- датчики температуры и уровня;
- модуль отделения сыворотки;
- рН-метр;
- клапаны для подачи, слива продукции (пневматические, ручные);
- площадка обслуживания сыроизготовителя;
- автоматизированная система управления.
Опция
Система «мягкого» подогрева (теплообменник, клапаны, насос);
Отделитель сыворотки
Отцеживающий барабан предназначен для первоначального отцеживания сыворотки от сырного зерна, поступающей от сыроизготовителя.
Пресс- тележка
Применяется для прессования сырного зерна.
Мини-сыроварни c паровым и электрическим подогревом
Комплектные сыроварни от 50 до 600 литров.
На данном оборудовании можно производить кроме сыров ещё и пастеризованное молоко, творог, кефир, ряженку, варенец, сметану, йогурт.
Подходит для частных, фермерских хозяйств и сельхозпроизводителей.