Чем ёмкость отличается от резервуара
Ёмкостью называют любой сосуд, в котором хранят или обрабатывают продукт. Резервуар — стационарная ёмкость только для хранения: продукт в нём не нагревают, не охлаждают и не заквашивают.
Поэтому любой резервуар можно назвать ёмкостью, а наоборот нельзя. Заквасочный танк, в котором продукт нагревают и охлаждают, тоже ёмкость, но уже не резервуар.
Сравнение ёмкости и резервуара по параметрам
| Параметр | Ёмкость | Резервуар |
|---|---|---|
| Что это | общее название любого сосуда для жидких, сыпучих и газообразных сред | вид ёмкости, стационарное оборудование для хранения |
| Назначение | хранение, приёмка, смешивание, нагрев и охлаждение, ферментация, мойка, транспортировка | хранение запаса и буферное накопление |
| Среда | жидкости, сыпучие продукты, газы | чаще жидкости; сыпучие хранят в силосах |
| Давление | от вакуума до избыточного давления; при давлении выше 0,07 МПа может относиться к сосудам под давлением | обычно налив без давления или с небольшим избытком и разрежением по паспорту |
| Оснащение | по процессу: мешалки, рубашки нагрева и охлаждения, система мойки, датчики и КИП | люки, патрубки, уровнемеры, дыхательная арматура; для пищевых продуктов бывают теплоизоляция и мешалка, чтобы продукт не нагревался и не расслаивался |
| Установка | в цеху на опорах или раме, часто в составе производственной линии | на фундаменте или опорах, в помещении или на улице |
| Нормативы | зависят от типа; для оборудования под давлением ТР ТС 032/2013 | для нефти и нефтепродуктов: ГОСТ 31385-2023 (вертикальные), ГОСТ 17032 и ГОСТ Р 58617-2019 (горизонтальные) |
| Как называют в отрасли | бак, танк, аппарат, реактор, заквасочник | танк, буферный танк, РВС, РГС |
Крупногабаритные ёмкости мы можем собрать на площадке заказчика, это экономит на транспортировке. Срок изготовления технологических ёмкостей от 45 до 80 дней.
Что называют резервуаром
Слово пришло из французского (réservoir, от réserver «сохранять, откладывать»). В промышленности резервуаром называют стационарную ёмкость, в которой держат запас воды, сырья или готового продукта. Продукт в нём не обрабатывают: его заливают, хранят и сливают.
Вертикальные резервуары (РВС)
Цилиндрический корпус стоит вертикально и занимает мало места на площадке, поэтому РВС выбирают для больших объёмов. Среди наших проектов есть ёмкости для воды на 20, 40 и 500 м³.
Горизонтальные резервуары (РГС)
Горизонтальный корпус лежит на опорах. Такой резервуар ниже, его проще поставить в помещение с невысоким потолком или привезти целиком.
Резервуары для хранения и буферные танки
Сюда относятся ёмкости для хранения запаса и буферные танки. Буферный танк стоит между участками производства и выравнивает поток продукта: один участок наливает, другой забирает в своём темпе. Примеры из наших работ: ёмкости для воды на 600 м³ для ООО «МАРС» в Ступино и на 750 м³, ёмкость для сыворотки на 50 м³, ёмкость для масла на 100 м³.
Основной стандарт на вертикальные стальные резервуары, ГОСТ 31385-2023, написан для резервуаров под нефть и нефтепродукты. Такие резервуары из нержавеющей стали мы тоже изготавливаем.
Что называют ёмкостью
Ёмкость как оборудование
В этом значении слово «ёмкость» общее для всего оборудования. Под него попадают бак, буферный танк, заквасочник, ферментатор, асептическая ёмкость, варочный реактор, силос и сам резервуар.
Подробная классификация с примерами по отраслям есть в статье «Виды емкостного оборудования для производства».
Ёмкость как мера объёма
Второе значение слова
У слова «ёмкость» есть второе значение: вместимость. Во фразе «ёмкость резервуара 50 м³» речь об объёме, а не о типе оборудования. В технических документах для этого пишут «вместимость» или «номинальный объём», чтобы не было путаницы.
Где кончается резервуар и начинается аппарат
Как определить тип оборудования
Резервуар перестаёт быть резервуаром, когда продукт внутри начинают обрабатывать: нагревать, охлаждать, заквашивать, смешивать компоненты или держать под давлением. Тогда это уже технологическая ёмкость или аппарат.
Технологические ёмкости
Главный признак технологической ёмкости: в ней идёт процесс. Для этого её оснащают рубашкой для нагрева или охлаждения, мешалкой, датчиками и КИП. Асептические ёмкости для молока и соков сохраняют стерильность продукта, их моют без разборки.
Пример аппарата, который часто называют резервуаром: заквасочный танк. Это вертикальная двух- или трёхстенная ёмкость с термоизоляцией и системой мойки. В ней питательную среду нагревают, охлаждают, заквашивают, снова охлаждают и только потом хранят. Танк выдерживает разрежение до 0,3 бар и избыточное давление до 1 бар, его можно оснастить пропариванием и фильтрами HEPA. Хранение здесь лишь последний шаг процесса, поэтому резервуаром в строгом смысле его не назовёшь.
В нашем каталоге такое оборудование собрано в разделе «Технологические резервуары и аппараты». Само название показывает, как говорят на производстве: слово «резервуар» часто применяют и к аппаратам.
Ёмкости под давлением
Если рабочее избыточное давление выше 0,07 МПа, оборудование может подпадать под технический регламент ТР ТС 032/2013 «О безопасности оборудования, работающего под избыточным давлением». Для газа и пара граница 0,07 МПа действует сама по себе. Для жидкостей важна ещё температура: например, для воды регламент применяется, если она горячее 115 °C. Такое оборудование называют сосудом или аппаратом под давлением, к его расчёту, испытаниям и документам предъявляют отдельные требования.
Силосы для сыпучих продуктов
Муку, зерно и другие сыпучие продукты хранят в силосах. Силос тоже ёмкость, но у него своя конструкция загрузки и выгрузки, поэтому резервуаром его не называют. Мы делали силос для муки на 100 м³ для предприятия в Туле и силос на 240 м³ для площадки в Волжском.
Как термины разделяют ГОСТ и товарная классификация
В документах нет одного определения на оба слова, но логика везде одна: резервуар отличают по назначению и по тому, что внутри нет технологической начинки. Объём сам по себе ничего не решает.
| Документ | Что охватывает | Что говорит о терминах |
|---|---|---|
| ГОСТ 31385-2023 | вертикальные цилиндрические стальные резервуары для нефти и нефтепродуктов, действует с 1 августа 2023 года | «резервуар» используется для стационарного хранилища |
| ГОСТ Р 58617-2019 | горизонтальные стальные ёмкости и резервуары для нефти, нефтепродуктов и промывочных жидкостей с номинальным давлением PN 0,07 МПа | ёмкости и резервуары названы раздельно: дренажные ёмкости от 1 до 100 м³, горизонтальные резервуары от 1 до 3 м³ по этому стандарту и от 3 до 100 м³ по ГОСТ 17032 |
| Товарная позиция 73.09 ТН ВЭД | резервуары, цистерны, баки и аналогичные ёмкости из черных металлов вместимостью более 300 л, без механического и теплотехнического оборудования | резервуар назван одним из видов ёмкостей; ёмкость с мешалкой или подогревом в эту позицию уже не попадает |